EVİNİN HANIMI

Su böreği lezzetinde yumuşacık,hafif bir börek isteyenler için bu tarif inanılmaz güzel.Sıcak olarak servis edilen bu böreğin püf noktası en az 12 saat sonra frına veriliyor olmasında.

MALZEMELER:
1kg hazır yufka
3subardağı süt
yarım subardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
3 yumurta
harcı için beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Süt+sıvıyağı+kabartma tozu ve yumurta karıştırılır ve her yufkanın arasına kepçeyle bolca dökülür.3.yufkadan sonra harcı konur ve yine her yufkanın arasına karışımdan dökerek diğer 3 yufka da üst üste konur.Kalan karışım en üste dökülerek işlem tamamlanır. Tepsideki böreğe artı şeklinde bir kesi atılır ki sütünü iyice çekebilsin ve buzdolabına kaldırılan börek servis öncesi ağır ateşte8fırında 150-160 derecde) 1 saate yakın,üzeri kızarana kadar pişirilir.

  Sıcakken dilimlenip servis edilir.