KIŞ HAZIRLIKLARIM Taze fasulye ,Dolmalık biber
Derindondurucuya yaptıklarımı paylaşmaya devam:)Ben taze fdasulyeyi 2 şekilde koyuyorum.Biz kışın kavurmasını daha çok sevdiğimiz için çoklukla kavurmalık koyuyorum.Fasulyelerinizi temziledikten sonra ufak kareler halinde doğruyorsunuz sudan geçirip az zeytinyağında yemeklik doğranmış soğan ve domates eşliğinde renkleri dönene kadar kavuruyorsunuz.
Soğuduktan sonra poeştliyor ve buzluğunuza yerleştiriyorsunuz.Kışın çözdürmeden tencereye alıp az yağ ve salça ,lavesiyle kavuruyorsunuz.Üzerine yumurta kırıp sarımsaklı yoğrutla servis aediyorsunuz.
Dolmalık biberin kurutulmuş olanını daha çok sevmeme rağmen 4 poşet de buzluğa koyuyorum yeşil yeşil onu yemesi de zevkli oluyor.İster zeytinyağlı istersenzi kıymalı pişirin.Pişirmeden yapmanız gereken tek şey biberlerinizi kaynar suya sokup çıkarmak olacak.Buzluğa koymadan önce biberlerinizi yıkayıp krutuyorsunuz.Güneşte hafif solduruyorsunuz ki hem biberleriniz kırılmasın hem de iç içe geçirdiğinizde daha çok biber koyma imkanınız olsun.Sonra biberleri iç içe matruşkalar gibi geçirip poeştliyorsunuz.Ben her poşete 8-9 iri biber koyuyorum.Kalabalık olacaksak 2 poşet çıkarıyorum.
0 yorum yazılmıştır