EVİNİN HANIMI

Prenses tatlısına değişik bir sununm da diyebiliriz.Blogdaki arkadaşlardan biri meyve  soslusunu yapmıştı ben çikolatlısını denedim ve şekerini biraz azalttım.İçerisine vanilya ekledim.Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz...

  MALZEMELER:
18 Kaşık irmik

2 litre süt

14 kaşık şeker

2 paket vanilya

2 büyük kutu rulo kat

çikolata sos

YAPILIŞI:

İrmik +şeker+süt+vanilya karışımından muhallebi  yapın.Muhallebinin ılımasını bekleyin kelepçeli kalıba 2 kepçe muhallebiden dökün ve kenarına rulo katları dizin.Kalan muhallebiyi de kalıba dökün.2 subardağı süt ile çikolatalı sosu hazırlayın ve ılınınca muhallebinin üzerine dökün.Oda sıcaklıgına gelen muhallebiyi kalıbıyla beraber dolaba kaldırın ve 5-6 saat soğutun.Kalıbı açıp dilimleyerek servis edin.. 

Bayram yaklaşıyor  ..Tatlı zamanı:))Ama ben bu tatlıyı arkadaş toplantımız için yaptım.Yapılışıçok basit,malzemeler her evde olanlarından ;lezzeti  muhteşem...Hanımgöbeği tatlısı yumuşaklıgında,vezirparmağı tatlısı lezzetinde ;kalbura bastı tatlısı kolaylığında bir tarif arıyorsanız kaçırmayın derim:))

 MALZEMELER:

Yarım subardağından 2 parmak az eritilmiş tereyağı

Yarımsubardağından 2 parmak az mısırözü

1 yemek kaşığı toz şeker

1 portakal kabugu rendesi

1 paket kabartma tozu

3.5  subradağı un

2 subardağı iri dövülmüş ceviz

ŞERBETİ İÇİN:

3 subardağı toz şeker

3.5 subardağı su

yarım limonun suyu

YAPILIŞI:

Öncelikle su ve şekeri tencereye alıp kaynatın ve kaynadıkan sonra 5 dk daha kaynatın ve limon suyunu ekleyip ocaktan alın soğumasını bekleyin.Şurup soğuk olacak çünkü.

 Malzemeleri karışıtırarak yumuşak bi hamur elde edin kurabiye kıvamında.herbirini yumurtadan küçük yaklaşık cevizbüyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayın.

 Fırını önceden 170 dereceye ayarlayın ve hamurları açıp içerisine ceviz koyarak silindir şeklinde yuvarlayın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve kızartın.Fırından sıcak çıkardıgınız kurabiyelerinize soğuk şerbeti dökün ve soğuduktan sonra servis edin.

 Mazlzemelerden yumuşacık bir

Ramazan geldi gidiyor kim bilir kça defa yaptım  bu tatlıyı...Zaten güllaç delisi olan ben bu tarifi damla sakızlı muhallebi yanında keşküllü olarak da denedim o da harika bir tat oldu.Güllaçı tarifindeki gibi hazırlamıyorum çünkü çok şekerli oluyor.

 MALZEMELER:

1 paket güllaç(400-500grm)

güllaç için 2kg süt+3 subardağı+2 yemek kaşığı şeker

1 paket damla sakızlı muhallebi paketteki tarife göre hazırlanacak

üzerini süslemek için ceviz  ,fıstık

YAPILIŞI:

Güllacı 2ye ayırın.Süt ve şekeri el daynacak sıcaklıkta ısıtın.Güllaç yapraklarını 2şer 2şer tepsiye alarak kepçe yardımıyla süt dökün ve ıslanmasını sağlayın.Güllacın yarısına gelince ortasına paketteki tarife göre hazırlanıp ılıtılmış damla sakızlı muhallebiyi eşit mikatarda paylaştırın ve kalan yaprakları d aynı şekilde sütle ısltarak  süt ve yapraklar bitene kadar devam edin.Süt kendini çektikten sonra ceviz ve çekilmiş fıstık ile süsleyin.

Eşimin en sevdiği tatlıdır hele ki yanında Afyon Kaymağı da varsa...Arkadaşım Hayrişin davetine giderken yapıp götürdüğüm bu tatlı çok beğenildi.Ben kaymak bulamadığım için içim 'in süt kremasını dondurarak tatlımın üzerinde servis ettim o da çok hafif ve hoş oldu.Ekmek kadayıfı oldukça bereketli bir tatlı isterseniz yarı ölçüyle yarısını yapıp kalan yarısını streçleyerek buzlukta muhafaza edebilirsiniz.

 MALZEMELER:
1adet ekmek kadayıfı

8 subardağı şekere

10 subardağı su

yarım limonun suyu

YAPILIŞI:

Kadayıfınızı geniş bir tepsiye koyun ve üzerini örtecek kadar yaklaşık 3 subardağı sıcak su ekleyin ve tepsinizi kapatarak iyice şimesini bekleyin.(yaklaşık 20dk)Üzerine rulo havluyla ya da temiz bir bez ile bastırarak suyunu alın.(havluyu tekrar bastırdıgınızda ıslaklık kalmayacak)

  Kadayıfınız şişerken şerbeti hazırlayın ve ocağın üzerine tepsinizi alarak yavaş yavaş şerbeti dökün,bir yandan da ocagın altını yakrak tepsinizi arda çevire çevire kısık ateşte şerbeti çekmesini sağlayın.Şerbetin tamamını tepsiye döktükten sonra tepsinin ağzını örtün ve  6 saat kadar bekletin.Dilimleyerek kaymak ya da kremayla servis edin.

Canınız profiterol çekti ama yapmaya vaktiniz de sabrınız da yoksa bu tarif tam sizlik.Tek yapacağınız kedi dili bisküvi alıp puding pişirmeye razı olmak:))

 MALZEMELER:

1paket kedi dili

2 paket çikolata parçalı puding

4 subardağı süt

1 subardağı kakaolu şekerli süt

1 paket çikolatalı sos tarife göre hazırlanacak

YAPILIŞI:

Kedi dili bisküvileri kakolu sütte ıslatarak borcama dizin .2paket pudingi 4 subardağı süt ile pişirn ve bisküvilerin üzerine dökün.Çikolatalı sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp en üste dökün ve çekilmiş antep fıstıgı ile süsleyin.